مواد اولیه :
| نمک 1/4 گرم (1/16 قاشق چای خوری) |
| وانیل 1 قاشق چای خوری |
| کره 115 گرم (نرم شده) |
| پودر شکر 675 گرم |
| کره 1/2 قاشق غذاخوری |
| شکلات تلخ 56 گرم |
طرز تهیه:
با همزن (دور کند)، 115 گرم کره رو تو یه کاسه بزرگ حدودا 1 دقیقه میزنیم تا نرم و صاف بشه.
کم کم شکر رو هم اضافه میکنیم و با کره مخلوط میکنیم. وقتی کاملا مخلوط شد، وانیل و نمک هم اضافه میکنیم و با دور تند همزن موادمون رو حدودا 4 دقیقه میزنیم تا ترکیبمون نرم و پفکی بشه.
شکلات رو به روش بن ماری با 1/2 قاشق غذاخوری کره ذوب کرده، به موادمون اضافه میکنیم و میزنیم تا کاملا مخلوط بشن.
کرم شکلاتی ما آماده ست.
